Abigails était un restaurant populaire pendant 34 ans et sa fermeture en juin 2018 en a attristé beaucoup.
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Mais le restaurant Routes 5&20 entre Waterloo et Seneca Falls rouvrira sous un nouveau propriétaire, avec un nouveau nom et avec différentes offres de restauration, y compris une petite brasserie artisanale.
Billy Weston de Seneca Falls a acheté le restaurant de la famille Legott fin avril. Il a travaillé à rénover l'intérieur pour devenir une combinaison de bar sportif et de bistrot et une salle à manger traditionnelle et envisage une ouverture fin juin ou début juillet.
Il s'appellera Barkley's Riverside. Weston a déclaré que Barkley était son deuxième prénom.
Ma mère était une grande fan de Bat Masterson et son vrai nom était William Barkley Masterson, alors j'ai eu le prénom et le deuxième prénom, a déclaré Weston en riant.
La salle à manger plus haut de gamme comprendra des steaks fraîchement coupés et des fruits de mer frais, a déclaré Weston. Le menu comprendra également des plats de poulet, d'agneau et de veau, une côte de bœuf spéciale du samedi soir et des frites de poisson le vendredi, ainsi que des plats italiens avec des sauces et des boulettes de viande maison.
Il a dit qu'il y aura également un bar cru et très probablement un bar-buffet pour le déjeuner. Le pub sportif proposera des plats de pub traditionnels tels que des hamburgers et des ailes de poulet. Le bar disposera de 10 pressions à la pression, dont plusieurs bières artisanales locales. Les vins de la région de Finger Lakes seront également mis en valeur, ainsi que des cocktails artisanaux et des boissons glacées.
Nous travaillons actuellement sur l'intérieur. Un tout nouveau sol a été installé et nous peignons les murs et effectuons des améliorations générales, a déclaré Weston. L'aménagement sera sensiblement le même, le côté est de la salle à manger principale étant réservé à la brasserie artisanale. Le pub sportif et la salle à manger seront insonorisés et séparés pour éviter les infiltrations sonores. De nouveaux équipements de cuisine sont en cours d'installation et je prévois d'utiliser autant que possible le pont arrière donnant sur le canal, avec un auvent et des tables avec des parasols pour manger et boire.
Le restaurant proposera également une restauration, à la fois pour des fêtes spéciales et des rassemblements dans des salles fermées de l'établissement et hors site. Le recrutement du personnel a commencé.
Heures de Finger Lakes :
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