Comment choisir les meilleurs grains d'espresso pour votre café du matin

« Tomate » ou « Tamato », « Pomme de terre » ou « Patate », « Café » ou « expresso » – y a-t-il vraiment une différence ? Eh bien, pas peut-être avec les pommes de terre et les tomates, mais certainement quand il s'agit d'espressos et de cafés.





Pendant de nombreux siècles, les gens ont essayé de perfectionner la meilleure tasse de bière. Que ce soit dans leur propre maison ou chez un barista, le café et l'espresso fabriqués à partir de grains de haute qualité sont tout simplement incomparables aux infusions rapides.

Il y a une raison pour laquelle une tasse de Joe a tellement meilleur goût dans votre café local ; au moment où vous le préparez à la maison à partir d'une boîte bon marché achetée dans votre supermarché local. En effet, les cafés se procurent les meilleurs grains au monde pour créer des tasses de caféine lentement torréfiées et très fortes. Va ici pour en savoir plus sur la récolte et la culture des grains de café.

Fais le toi-même



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Heureusement, au cours des dernières années, il est devenu de plus en plus populaire pour les gens de préparer leurs propres tasses de délices chez eux. À l'aide de différentes machines et techniques d'infusion, vous pouvez désormais préparer votre propre tasse de café fort dans le confort de votre foyer.

Il est devenu encore plus évident que lorsque vous souhaitez créer une tasse similaire à celle que vous trouvez chez Starbucks, vous avez besoin du bon type de haricots.

Différence entre l'espresso et le café



Les expressos et les cafés utilisent le même type de grains pour créer un produit. La grande différence réside dans la façon dont vous le préparez. Il existe d'autres différences entre une tasse de café normale et un expresso. Les vrais amateurs de café connaissent la différence. Pour plus d'informations sur l'espresso, consultez ce lien : https://en.wikipedia.org/wiki/Espresso .

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Il convient de mentionner que vous ne pourrez pas vraiment obtenir le bon type de mélange et de goût si vous n'utilisez pas les bons types de haricots. Les grains d'espresso sont généralement beaucoup plus foncés et plus riches en goût. Parce que vous allez boire cette boisson chaude sans lait ni édulcorant, vous voulez qu'elle atteigne le goût parfait et satisfaisant.

Dans de nombreux cas, les expressos peuvent avoir un goût dur et amer. Pendant des siècles, les gens ont supposé que cela devait être ainsi. Mais, lorsque vous utilisez les bons types de haricots, vous pouvez réellement obtenir une saveur complexe, riche et pleine. Beaucoup de gens préfèrent un arôme floral et fruité avec des notes d'agrumes et d'épices.

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Comment choisir les meilleurs haricots ?

Lorsque vous choisissez des grains pour l'espresso ou le café, vous pouvez prendre en compte les facteurs suivants :

Préférence personnelle

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Tout comme les gens ont des préférences différentes en ce qui concerne le doux et le piquant, ils ont des préférences en ce qui concerne la force des haricots. L'Arabica et le Robusta sont les deux grandes catégories de bières. L'Arabica a un goût doux et acide car il pousse dans les zones de haute altitude. Comparé au Robusta qui a un goût plus amer et plus fort. Il pousse dans les zones à basse altitude.

Savoir laquelle de ces grandes catégories vous préférez vous aidera à choisir des sous-variantes d'Arabica et de Robusta à l'avenir.

Teneur en caféine

Les expressos sont connus pour avoir un peu plus de punch qu'une tasse d'infusion normale. C'est parce qu'il est généralement pris comme un coup le matin pour bien démarrer la journée. En règle générale, vous pouvez jeter un œil à la couleur du grain lui-même. Plus la graine est foncée, plus la teneur en caféine sera élevée.

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Parce que nous avons besoin que les expressos aient une teneur élevée en caféine, vous choisirez plutôt un grain plus foncé pour le brasser.

Rôtissoire crédible

Lorsque vous achetez certains de ces incroyables grains d'espresso il est important que vous considériez le torréfacteur auprès duquel vous l'obtenez. Des torréfacteurs crédibles et des marques bien connues ont perfectionné leurs propres torréfactions. Non seulement le rôti et le mélange sont parfaitement créés pour faire des expressos à la maison, mais ils proviennent également d'endroits de haute qualité.

Étant donné que la qualité du grain est importante dans la qualité de la tasse de café, vous devriez envisager un torréfacteur crédible qui s'approvisionne auprès d'agriculteurs et de fermes de haute qualité. Gardez également à l'esprit la date de torréfaction, pour vous assurer que les grains sont encore frais.

Choisir les bons grains est une question de dégustation et de test. En fin de compte, vous trouverez un rôti que vous aimez.

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