Le propriétaire du Water Side Wine Bar partage son parcours pour devenir propriétaire d'une entreprise au milieu d'une pandémie

Avant que Covid ne frappe, Don Miller et sa femme, JoEllen ont acheté le Water Side Wine Bar à Phelps, mais depuis que les restrictions de Covid se terminent avec quelques bosses sur la route, leur entreprise prospère plus que jamais.

Miller et sa femme sont originaires de Palmyre ; Miller est l'ancien directeur des installations du district scolaire de Midlakes. Après avoir cherché des maisons, ils ont pu en trouver une qui leur plaisait et ont déménagé à Phelps. Il est l'actuel directeur des installations du district scolaire de Palmyra Macedon. Il officie également au basketball pour enfants, est impliqué dans d'autres sports pour le district scolaire et a récemment été élu au conseil scolaire du district scolaire de Midlakes.

Ma femme, JoEllen, a toujours voulu une autre sorte d'entreprise, notre propre entreprise, qu'il s'agisse de toilettage de chiens ou d'un chenil, a déclaré Miller. Nous sommes donc venus au bar à vin un soir pour dîner et j'ai trouvé que c'était un endroit vraiment sympa. J'ai travaillé avec la famille des propriétaires précédents et j'ai mentionné s'ils cherchaient un jour à vendre pour me le faire savoir, puis quelques mois plus tard, il m'a envoyé un texto. Maintenant, nous y sommes, tout s'est bien passé même si nous n'avons jamais dirigé de restaurant ou quoi que ce soit auparavant.

Salle à manger intérieure à côté du bar. Crédit : Samantha Goodman, LivingMax News.

Lorsque Covid a frappé et que des restrictions ont été mises en place, les Miller ont commencé à utiliser l'espace extérieur derrière le bar à vin. À l'extérieur, ils ont installé une scène pour la musique live, un four à pizza saisonnier et plusieurs tables donnant sur les cascades et le ruisseau du centre-ville de Phelps. En ouvrant cet espace, ils ont pu mieux accueillir les personnes durant l'été 2020.