Beaucoup de gens adorent visiter la foire de l'État de New York pour voir la sculpture de beurre, mais que devient-elle une fois la foire terminée ?
Noblehurst Farms aide à recycler le beurre chaque année.
Le beurre est transformé en énergie renouvelable pour la communauté près de la limite du comté de Livingston-Genesee et aide à développer des engrais liquides.
Le beurre est livré dans des sacs en plastique, tous de 800 livres, et passe dans un digesteur pendant quatre semaines, créant ce que le propriétaire de la ferme Chris Noble appelle le biogaz.
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