Le fumeur de barbecue en forme de cochon sur le trottoir à l'extérieur du 10 E. Genesee St. aura disparu après le 29 septembre.
Ce sera le dernier jour d'activité pour The Copper Pig BBQ & Taproom, le restaurant barbecue Dawn and Marc Schulz a ouvert ses portes en juin 2016. Ils ont annoncé la fermeture mercredi sur Facebook.
Les Schulzes ont décidé de fermer le restaurant afin de se concentrer sur l'expansion imminente de leur autre entreprise du centre-ville, Prison City Pub & Brewery, a déclaré Dawn à la brasserie mercredi. L'expansion est une nouvelle installation qui augmentera la production de la brasserie populaire de bière blonde Mass Riot India et d'autres bières d'environ 1 000 barils par an à 10 000.
Dawn a déclaré que Prison City déciderait et sécuriserait le site de l'installation dans les prochaines semaines. Trouver un site qui répond à leurs besoins en eau, égouts et autres a été le grand obstacle, a-t-elle déclaré.
Comme l'installation exige de plus en plus leur attention, les Schulze ont décidé qu'il ne serait pas juste de continuer à diriger The Copper Pig après coup.
Je n'ai tout simplement pas l'impression d'être un excellent propriétaire absent, a déclaré Dawn. Je veux m'impliquer personnellement. Alors nous avons commencé à penser : « Pourquoi faisons-nous cela ? »
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