Cette entreprise d'Exchange Street abrite des cafés de spécialité, des burritos gigantesques pour le petit-déjeuner et des pizzas au feu de bois depuis 10 ans.
Venez lundi, il aura de nouveaux propriétaires.
Heather Tompkins et Chelsey Madia ont vendu Opus Espresso & Food Bar au 486, rue Exchange à Chad et Jessica Lahr, ainsi qu'à Kim et Beth Fletcher.
C'est nous quatre qui allons le diriger, a déclaré Chad Lahr la semaine dernière, alors qu'il était flanqué de Kim et Beth Fletcher dans sa boutique Community Proud Apparel sur Exchange Street.
Pour Chad Lahr, qui possède plusieurs entreprises, il s'agit de sa première incursion dans le monde de la restauration. Il a dit qu'il ne l'aurait pas fait si les trois autres partenaires n'avaient pas d'expérience en restauration.
Sa femme, Jessica, est une ancienne coordinatrice d'événements chez Ventosa Vineyards. Beth Fletcher a de l'expérience dans la cuisine et la gestion de certaines grandes chaînes de restaurants et de restaurants familiaux en Caroline du Sud et au Tennessee. Kim Fletcher a de l'expérience en gestion de restaurant dans le Nord-Ouest, a ajouté Chad Lahr.
Kim et Beth Fletcher se sont récemment mariées et sont ravies de s'installer à Genève.
Beth et moi sommes heureux d'entrer à Genève et de commencer notre avenir, a déclaré Kim Fletcher, qui a déclaré qu'elle avait toujours voulu vivre dans une petite communauté, ajoutant que Genève faisait l'affaire.
Madia n'a pas renvoyé de message demandant un commentaire, mais les propriétaires précédents ont posté ce qui suit sur la page Facebook d'Opus :
À tous nos fidèles clients et amis : Heather et Chelsey tiennent à tous vous remercier pour ces 10 merveilleuses années passées à OPUS Espresso & Food Bar. OPUS a été notre première aventure d'entrepreneurs dans les Finger Lakes. Notre succès au fil des ans n'aurait pas pu grandir sans le soutien de la communauté locale. … Nous savons que (les nouveaux propriétaires) déverseront leur amour, leur énergie et leurs idées nouvelles pour poursuivre la croissance d'OPUS au centre-ville de Genève.
Lahr a déclaré que Tompkins et Madia souhaitaient se concentrer sur leur lieu de mariage dans le comté de Yates, Crispin Hill.
Les nouveaux propriétaires ont déclaré avoir vu une publication sur Facebook annonçant qu'Opus était à vendre. Le Tchad a déclaré qu'un accord avait été conclu dans les 24 heures environ.
Ils cherchaient des personnes locales (à qui vendre l'entreprise), a déclaré Kim Fletcher.
Nous avons planté notre drapeau à Genève, a ajouté Lahr. Nous étions amis avec Chelsea. C'était juste un ajustement parfait.
Heures de Finger Lakes :
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