Ce ne sont pas seulement les articles d'épicerie ou les stations-service qui ressentent la pénurie de biens et de fournitures, ce sont les restaurants.
Premièrement, ils ont eu du mal à garder leurs employés. Maintenant, ils ont du mal à garder des produits de base à portée de main et un menu complet à la disposition des clients.
De nombreux restaurants ne savent pas à quoi s'attendre lorsque leurs livraisons arrivent, et cela change souvent ce qui peut être en rupture de stock.
Les produits à forte intensité de main-d'œuvre sont plus difficiles à trouver, comme les bâtonnets de mozzarella ou la panure, et l'huile pour la friture est également rare.
Les conteneurs sont un facteur de stress supplémentaire en plus de tous les autres changements fréquents auxquels les restaurants doivent également s'adapter.
À partir de 2022, les conteneurs en polystyrène ne sont plus autorisés et certains restaurants facturent même les nouveaux conteneurs à emporter.
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